MENU PARA EL MARTES 27 DE ENERO

	Desayuno	Almuerzo	Comida	Merienda	Cena
Martes 27	Un vaso de agua con unas gotas de zumo de limón, media cucharada de miel y canela   café con leche y                  4 galletas integrales	2 tostadas de pan de centeno con queso curado. Un te verde	Berenjenas rellenas de pavo	1 pieza de fruta o un batido detox verde o un vaso de zumo integral	Pescadillas con pimientos rojos

BERENJENAS RELLENAS DE PAVO

INGREDIENTES

2 Berenjenas
1/2 cebolla
1 pechuga de pavo ya asada o cocida (yo tenía restos)
2 cucharadas soperas de queso de untar light

PREPARACIÓN

Lavar las berenjenas, partirlas por la mitad y cortar a cuadraditos. Poner sal y dejar reposar cinco minutos. Poner al microondas en un plato a tope de potencia durante cinco minutos.
Sofreir media cebolla con un pelín de aceite. Añadir la pulpa de la berenjena y la carne de pavo y dar unas vueltas. Poner una hierba como oregano o tomillo y el queso light. Rellenar con esto las berenjenas, Poner unos pocos hilos de queso rallado light y gratinar.


PESCADILLAS CON PIMIENTOS ROJOS

INGREDIENTES

2 Pescadillas
sal, aceite, pimienta de Jamaica 
un pimiento rojo

PREPARACIÓN

Colocar las pescadillas sin cabeza en el cofre ed vapor de Lekue y cocer durante tres minutos.
El pimiento envolverlo con papel de aluminio y ponerlo en el horno hasta que esté bien cocido. Pelarlo y hacerlo a tiras.
Abrir la pescadilla, retirar la raspa, salpimentar y colocar las tiras de pimiento encima. Espolvorear con aceite de oliva en spray para no usar tanto.